Asparges och morot sous vide bråttom, gott och hälsosamt. Ingredienser och matlagningsmetoder.
Ingredients
Serves: –+
- Morot
- Sparris
- Olivolja
- Salt
Method
-
Ställ in vattenbadets temperatur till 88 grader.
-
Очистите спаржу, начинайте с верхушки и двигайтесь к основанию.
-
Skala morötterna och skär dem på längden i 2 stycken.
-
Packa grönsakerna i olika påsar med tillsats av en liten mängd olivolja. Använd en Vakuumförpackare för att täta påsarna.
-
Ställ in timern på termostaten i 10 minuter. Placera morötterna i gastrokapaciteten, efter 6 minuter, placera sparrisen.
-
När timern Piper, packa upp påsen med grönsaker, tillsätt salt och peppar. Servera som en skål eller en självständig maträtt. Asparges kan mosas om så önskas, grönsaker kan karamelliseras. Du kan också snabbt laga asiatiska grönsaker med ingefära sesam och sojasås.
Detta är ett av recepten som låter dig kombinera grönsaker av olika struktur i ett temperaturlagningsläge, du experimenterar bara med tidsintervallet.
