Recept na přípravu jemných kuřecích prsíček metodou sous vide.
Ingredients
Serves: –+
- Kuřecí prso 1 kg
- Máslo
- Sůl a pepř
Method
-
Omytá kuřecí prsa osušíme, osolíme a opepříme. Vložíme do sáčku, přidáme olej a vakuujeme.
-
Vařte hodinu a půl při teplotě 63 stupňů. Pokud je to žádoucí, po uvaření lze prsa grilovat nebo smažit na pánvi.
