Recept na šťavnatou kukuřici Sous Vide, příprava kukuřice v Sous Vide je rychlá a snadná.
Kukuřice je dietní nízkokalorický produkt, který obsahuje komplex vitamínů nezbytných pro člověka: A, B1, B2, B12, C, D, E a další. Pokud sníte 150 gramů kukuřice denně, pak člověk dostane asi 25 % denní hodnoty vitamínu B1.
Když vaříte kukuřici v Sous Vide, vaří se správně a chutná skvěle, přičemž v ní zůstávají zachovány živiny. Navíc se ukazuje být šťavnatější a sladší než klasický nálev.
Ingredients
Serves: –+
- Oloupané a umyté kukuřičné klasy
- Máslo (jedna lžíce na jedno ucho)
- Sůl a pepř
- Čerstvý koriandr 1 hrst
Method
-
Naplňte a zahřejte Sous Vide na 83,5 stupně
-
Kukuřici potřete ze všech stran solí a pepřem.
-
Kukuřici, máslo a koriandr vložíme do vakuových sáčků, zavakuujeme.
-
Sáčky zcela ponořte do vody a vařte 1 hodinu.
V případě potřeby lze kukuřici smažit na grilu nebo pánvi dozlatova.
