Поєднання бальзамічного оцту, буряка і сувіда створюють ідеальний продукт. Солодкуватий смак буряка забезпечує оптимальний баланс, нівелюючи кислотність і надаючи особливу вишуканість. А готування в вакуумі підсилює смак і прискорює процес. Маринована буряк прекрасно підходить для приготування салатів з козячим сиром.
Інгредієнти
Порції: –+
- Буряк 3 шт
- Бальзамічний оцет ½ склянки
- Солі
- Для салату
- Маслинове масло 1 ст.л
- Смажені волоські горіхи ½ склянки
- Сир Грана ½ склянки
- Сіль, перець
- Бурякова бадилля
Кроки
-
Встановіть температуру на термостаті 85 °C.
-
Очистити і порізати буряк на скибочки товщиною 5 мм
-
Помістіть буряк, бальзамічний оцет і 1 ч.л. солі в пакет, запечатайте за допомогою вакуумного пакувальника і помістіть у водяну баню.
-
Коли буряк приготується перекладіть її в баночку для зберігання, остудіть і приберіть в холодильник.
Готуємо швидкий і простий салат з маринованого буряка:
