Clementine Salat og Sous Vide Salmon med Wasabi

Salat med klementiner og laks tilberedt i sous vide. En enkel og rask oppskrift på en festmiddag.

• Forvarm et vannbad til 60 grader.
• Fjern alle bein fra laksen, salt og pepper lett, og støvsug i poser for matlaging.
• Legg posene i vann og kok i 20-30 minutter
• Kombiner urter etter eget valg på et stort fat, tilsett rødbeter i skiver, laks og Clementine-salat.
  Pisk sammen rømme, wasabi og honning, til smak. Kos deg med retten, tilsett wasabi om nødvendig.