Oppskriften på det deiligste vakuumkokte andebrystet med sous vide.
Ingredients
Serves: –+
- Andebryster 2 stk
- Salt, pepper
- Kanel
Method
-
Skjær andebrystet på tvers. Gni salt, sort pepper, kanel inn i den (generelt kan du også bruke andre krydder / krydder / krydder etter smak).
-
Vi støvsuger posen med anda og dypper den ned i en beholder med termostat. Vi setter temperaturen til ca 48-60 ° C og steker i 2-3 timer.
